都說(shuō)釀酒容易但要釀出好酒，還真不簡(jiǎn)單！這是很多釀酒新手的心聲。很多人在拜師上走了很多彎路，學(xué)釀酒技術(shù)還得找專業(yè)的釀酒設(shè)備廠家 合作。

前幾天有一位來(lái)自甘肅的李哥，家鄉(xiāng)每家每戶都種了十幾畝的土豆，每年豐收時(shí)節(jié)要是天氣不好，很多土豆都賣不出去，李哥想著將土豆釀成酒，利潤(rùn)能翻幾倍，還能解決同鄉(xiāng)的土豆滯銷的問(wèn)題。

土豆釀酒技術(shù)-原料選擇

請(qǐng)了鎮(zhèn)上的一位師傅拜師學(xué)藝，剛開(kāi)始發(fā)酵了200斤的土豆，幾天后竟然發(fā)霉了。

師傅說(shuō)：“發(fā)霉了沒(méi)關(guān)系，不會(huì)影響出酒。”

李哥說(shuō)沒(méi)關(guān)系，再拿200斤做試驗(yàn)，可幾天后還是發(fā)霉了，李哥的心拔涼拔涼的。這樣下去不行，還是得找專業(yè)老師才行。

連續(xù)2批土豆酒發(fā)酵幾天后發(fā)霉，這對(duì)剛剛轉(zhuǎn)行釀酒的張哥來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常糟糕的消息。

這時(shí)他意識(shí)到，釀酒創(chuàng)業(yè)，自己完全不懂釀酒技術(shù)，而是完全依賴請(qǐng)來(lái)的師傅是不行的（關(guān)鍵還是個(gè)半桶水師傅），所以，他決定自己掌握土豆釀酒技術(shù)。

李哥開(kāi)始在網(wǎng)上查找土豆酒釀酒方法，因此結(jié)緣雅大釀酒設(shè)備廠家 。經(jīng)過(guò)幾天的了解，他得知，雅大釀酒設(shè)備廠家制作釀酒設(shè)備、酒曲 20年了，購(gòu)設(shè)備還能學(xué)習(xí)各種糧食、水果釀酒技術(shù)，還有大型酒廠供學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)操。

雅大酒廠實(shí)操釀酒技術(shù)

特地帶妻子一起來(lái)來(lái)雅大考察釀酒設(shè)備并學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。在雅大廠區(qū)轉(zhuǎn)了一圈之后定下1套200斤的不銹鋼釀酒設(shè)備 。

之后，雅大釀酒設(shè)備廠家到市場(chǎng)上買了50斤土豆，親自教他實(shí)操釀土豆酒，因?yàn)橛辛饲捌诓挥淇斓慕?jīng)歷，李哥對(duì)土豆酒的發(fā)酵情況很關(guān)心。

土豆釀酒技術(shù)

他每天都會(huì)去觀察土豆酒的變化，直到第5天，土豆發(fā)酵一切正常，打開(kāi)蓋子，能聞到濃濃的酒味時(shí)，才放心回去。

張哥對(duì)此次的雅大之行非常滿意，他說(shuō)，看著土豆在完全糖化，我就放心了。老師上課都講得非常仔細(xì)，特別是蔣老師，特別懂酒，講得很細(xì)，不愧是國(guó)家一級(jí)釀酒師。

回來(lái)坐等設(shè)備運(yùn)回家，李哥興奮地說(shuō)：“經(jīng)過(guò)來(lái)雅大培訓(xùn)期間的酒廠現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操和這一次的獨(dú)立操作蒸飯、發(fā)酵，他基本上掌握釀酒發(fā)酵的要領(lǐng)，再實(shí)踐幾次，就能完全出師了。”

接酒

1個(gè)月后，李哥生產(chǎn)的第①鍋酒可以蒸餾了，看著酒從接酒管緩緩流出，品嘗著自己的處女作，李哥夫婦都很滿意。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年， 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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